>
不知道什麼時候參加了下廚房的活動,提醒了我幾次上載新菜譜,本來想發個藤椒雞的菜譜的,前天也剛做了一頓,上週也做了一頓,但就是忘了拍照。下次做的時候一定記住拍照片,就先吃子姜吧😊
用料
子姜陳皮雞的做法
子姜
陳皮洗乾淨泡半小時左右,去掉白色果囊。連泡的水一起留着備用。
雞切塊
熱鍋下油,放入花椒和子姜炒香,倒入雞塊爆炒
加入米酒,不要直接倒在雞塊身上,儘量先讓料酒先灑在鍋上,那樣會更香。
放入果皮以及泡果皮的水,繼續翻炒。
最後放入土豆和蘿蔔,正宗子姜雞是不放的,但實在愛這汁,所以自己吃,我愛放些土豆
燜二十分鐘後,加入醬油,冰糖,鹽翻炒。我不愛放老抽,所以顏色不深,喜歡老抽上色的可適量放點。收汁,完成了!😊
圖文推薦