就算生活不易，也要做個吃貨：蘆筍步魚

若現實將你耗盡，如何才能填補內心的空缺？
食物，往往能最快治癒心底的陰鬱，好像生活中愛吃的人，看起來比較容易得到快樂，這個道理從古到今，橫亙不變。

用料  

就算生活不易，也要做個吃貨：蘆筍步魚的做法  

1. 處理好的鯽魚對半剖開，用鹽、濕澱粉醃製

2. 蘆筍切滾刀塊

3. 醬油、白糖、紹酒、濕澱粉，入高湯調汁

4. 起鍋下油，油至三分熱入筍塊炸5分鐘，撈出

5. 鍋內留油，下葱段、薑片煸香，下魚塊煎至微黃

6. 加入調好的芡汁，小火慢燉10分鐘，加入蘆筍，收汁後出鍋

小貼士

鯽魚：性平味甘，具有和中不虛、温胃進食、補中生氣之功效。
蘆筍：味甘、性涼，具有利五臟，通經脈，清熱利尿之功效。
這道菜，一定要選最新鮮的鯽魚。
不妨學習一下東坡先生的吃貨精神，就算生活不易，也要做個吃貨！