懶人版炒麪一個人也要好好生活

外面吃費錢，自己動手又不想太麻煩的，做的頻率比較高的。材料可以自己刪減或添加，剩菜有就放。喜歡吃辣的多放點辣椒。

用料  

懶人版炒麪一個人也要好好生活的做法  

1. 要是沒有可以替換，放自己喜歡的，只要水分不是特別多的都可以。

2. 加點昨晚剩的肉末，還有剩菜的底料。更加入味。沒有可以放老乾媽之類的醬料。

3. 切碎，不論刀工直接切，細一點入味。

4. 水燒開下麪條，用的普通掛麪。如果有粗一點的手工麪條就更完美。注意⚠️：掛麪稍微軟了就可以出鍋瀝乾水份，因為後面還要炒，不然容易軟趴趴，太熟了。

5. 放點食用油，不然很容易粘連。炒的時候粘鍋。放久了會成坨，用筷子🥢攪散。

6. 多放點油煎蛋，後面還有蔬菜要炒。不喜歡太油的少放點，但是注意容易粘鍋，手速要快。

7. 放上肉一起炒，省時間我就放一起了。

8. 所有蔬菜一起炒，我的都是容易熟的，要有硬一點的稍微多炒一下。

9. 加鹽，按自己口味來。

10. 昨天的剩菜，加進去。沒有可省略。

11. 準備倒麪條，一定先開小火，不然超級容易粘鍋，麪條在鍋裏還沒有來得及攪散就已經熟透了，容易手忙腳亂。快速翻炒

12. 我不太喜歡很油膩的，所以油放得有點少，有點幹，調料難入味。所以加一點點水。看上去不缺油的可以省略。喜歡生抽的這一步也可以放點生抽。

13. 加入香葱，不喜歡可以省略。一直都是開小火，嘗一下鹹淡。不然容易鹹或容易淡。

14. 我喜歡顏色黑一點，加點醬油。

15. 出鍋

16. 削點水果

小貼士

1，掛麪很容易炒過頭，開水煮麪時下鍋一軟了就要撈出來。後面還要炒。
2，炒麪條全程小火，容易粘鍋，多放點油。
3，可以替換成自己喜歡的蔬菜。口味重點的放點醬料，辣椒粉，鹹菜之類的更入味。我的偏清淡。