簡單又好吃的燒茄子！（家常地三鮮版本）

這個茄子幾乎可以説是我的白月光茄了！
雖然有點麻煩 但也超級簡單 是廚房小白就可做的水平！
從小就討厭吃茄子 然後有一年吃到了媽媽做的改版地三鮮 第一次覺得 啊 原來茄子可以這麼好吃！
甚至不愛吃茄子的也可以嘗試一下！！

用料  

簡單又好吃的燒茄子！（家常地三鮮版本）的做法  

1. 茄子、土豆、西紅柿、青椒滾刀切塊備用

2. 調麪糊 麪粉3勺 澱粉1勺 雞蛋1個 水適量
   調到大概茄子和土豆能掛糊就可以了

3. 茄子土豆過油稍微炸一下  這樣茄子是軟的 後面炒的時候基本上是稍微燒一下就會超級好吃

4. 油熱下葱薑蒜翻炒 我不愛吃薑 就沒放

5. 先下茄子土豆加生抽、蠔油翻炒均勻

6. 下西紅柿後加適量水 兩勺番茄沙司炒出西紅柿汁

7. 最後下青椒 加入雞精 翻炒均勻然後就可出鍋啦

8. 可以出鍋啦！

小貼士

土豆可以裹麪糊也可不裹 各有風味
土豆可以小火炸一下 不喜歡吃太爛的就隨時試着 熟了就好
因為我太喜歡茄子爛唧唧的口感啦所以步驟是這樣的
不喜歡吃太爛的茄子可以選擇先下西紅柿和青椒！