簡單又好吃的地三鮮

這個菜譜原作者來自（黑花dudu超下飯家常地三鮮）我只是稍作更改了一點，但是味道也很贊，又很簡單，所以想傳上來。

用料  

簡單又好吃的地三鮮的做法  

1. 土豆去皮，辣椒，和茄子一起洗乾淨，切成滾刀塊。茄子均勻的裹上澱粉，土豆不用（如果不知道怎麼切，那就隨便切吧）放着備用。

2. 開火熱鍋放油，油稍微多放點，油熱放土豆炸至焦黃色，用筷子戳一下，能戳破就是熟了，盛起來。在炸茄子（茄子是裹粉的）茄子炸到軟一點盛起來。準備醬汁，就用茄子碗裝，裏面有剩餘的澱粉，到時候湯汁會帶一點稠狀。適量的生抽，一點老抽，上色的，只要一點。一點白砂糖，少半碗水，混勻。

3. 鍋中留點油，放入辣椒炒10秒左右，放入茄子土豆，翻炒幾下。放入醬汁，等醬汁濃稠翻炒均勻，放入大蒜葉或不放。裝盤即可！

小貼士

1，醬汁裏面放一點澱粉，湯汁會濃稠一些，不喜歡的不放也行，口味不會影響。
湯汁拌飯吃會很好吃的