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這是我爸愛吃的一道菜之一
用料
紅燒 小黃魚的做法
將小黃魚清理乾淨,沖洗後備用
起鍋熱油
將小黃魚一條條下鍋
用筷子輕輕地翻面,因為容易散
兩面煎至金黃色,倒入半聽左右的啤酒,加入生薑絲
加入一勺生抽,一勺鮮醬油
再加入水,至與小黃魚齊平。煮開後,再小火燜幾分鐘即可,出鍋加入鹽,撒上葱花,直接端着鍋倒入盤子中
紅燒小黃魚大功告成
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