自己在家就能做的冒菜，解決剩菜的好辦法
用料
| 郫縣豆瓣 | 1勺 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 葱 | 兩根 |
| 蒜苗 | 兩根 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 油 | 三勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 芝麻 | 1把 |
| 水 | 兩碗 |
| 鹽 | 少許 |
冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法
蒜苗，葱，蒜洗乾淨切碎備用
![冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第2張]( "冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第2張")
放油，小火，放郫縣豆瓣炸出香味，放辣椒麪花椒麪，蒜苗和蒜炒出香味，辣椒和花椒的量根據你自己的口味放，喜歡吃麻辣重的就多放點，炒香之後加兩碗水，一勺生抽，少許鹽燒開
![冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第3張]( "冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第3張")
放菜，我們家喜歡吃豆腐，把老豆腐切成片先煎至兩面金黃，然後放到辣湯裏，在鍋裏放一半的葱煮，其他菜直接放就可以
![冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第4張]( "冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第4張")
煮熟之後裝盤，上面放剩下一半的葱花，芝麻，鍋裏燒一勺油，油熱之後潑上去就可以了
![冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第5張]( "冒鴨血，冒豆腐，冒粉帶，冒土豆片，冒一切素菜的萬能冒湯的做法步驟圖 第5張")
小貼士
記得最後要放芝麻潑油，鹽，辣椒，花椒根據根據自己家口味調整
