參考美國佬土豪BBQ的做法，對羊腿肉進行燒烤。羊腿肉肥瘦皆有，筋膜交錯，燒烤後肉質不柴，香甜軟嫩，真是不世出的美食！
用料
| 羊腿肉 | 1斤 |
| 白糖 | 5勺 |
| 鹽 | 4勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 半個 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 橄欖油 | 2勺 |
伯哥烤羊腿肉的做法
羊腿肉切塊
![伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入上述所有材料和料酒攪拌均勻，此處不加油，大蒜拍扁，洋葱切半圈。覆蓋保鮮膜，冰箱冷藏3小時以上入味
![伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
烤箱180度預熱，所有食材裝烤盤均勻擺放
![伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
180度烤1個小時，中間將肉翻個
![伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
至洋葱卷邊焦糊出爐
![伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "伯哥烤羊腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
喜歡焦糊感的朋友可以在最後用220度烘烤10分鐘，肉會出現燒烤的碳化
