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用料
超好上手的|茶葉蛋的做法
準備雞蛋,清洗乾淨,我是做了16個
煮熟,時間一定要夠,不要有溏心
煮雞蛋的時候,先用熱水把調料泡上,100度的開水,茶葉、花椒、大料、香葉,根據自己家的口味適量增加或減少
煮熟的雞蛋輕輕敲碎
將剛剛泡好的調料水倒入鍋中,我用的砂鍋,雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,加糖,可以多加點鹽,煮開後關火,因為雞蛋是熟的,主要是為了入味
出鍋啦,燜幾個小時更入味兒噢
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