雨涵教你做【蒜香排骨】

其實中餐對用量沒有那麼精準，都是按自己的胃口，我給的量也僅供參考。勺是家裏吃飯用的勺，我家勺子偏大一些，茶匙是調料瓶裏帶的小勺子。

用料  

雨涵教你做【蒜香排骨】的做法  

1. 左邊是茶匙，右邊是勺子。
   

2. 大蒜提前切碎，排骨洗淨去血水
   

3. 排骨洗淨之後用廚房紙擦乾，儘量不要有水分

4. 擦乾的排骨放到一個容器裏，倒入提前切好的蒜末，加所有調料進去用手抓勻。

5. 一定要用手抓勻，更入味。拌勻後敷保鮮膜醃製30分鐘。

6. 把兩種澱粉混合加入排骨，還是要用手抓勻。

7. 抓好之後是醬紫滴

8. 油熱後下鍋改中小火，這一步非常重要，會直接導致你的排骨熟不熟，一定要是中小火炸制排骨熟透。

9. 大概炸成這樣，就可以了。撈出排骨。

10. 然後開大火把排骨倒進去再回一遍鍋，這一步大概是30秒到一分鐘時間就可以了。

11. 出鍋啦，味道超好吃的蒜香排骨出爐咯～

小貼士

可以加少許蜂蜜，味道會更好吃。