家常羊肉燜餅

冰箱裏的羊腿必須吃掉，所以這道菜誕生啦❤

用料  

家常羊肉燜餅的做法  

1. 1.羊腿肉切塊焯水，水裏放葱姜料酒，撈出洗淨待用。2.起鍋燒油，放冰糖，炒出泡沫放羊肉翻炒上色。3.放入葱姜花椒八角香葉桂皮小米椒這些配料，翻炒，放一勺郫縣豆瓣醬，倒兩勺生抽，炒出香味。4.倒入一瓶啤酒去羶味，再添開水，要多一些，因為還有菜還要燜餅。5.水開後，放入胡蘿蔔。這時候準備麪餅。6.適量麪粉，碗內盛淡鹽水，滿滿攪成絮狀後揉成光滑麪糰，靜置醒面。過一會揉一揉再醒，再揉。差不多了，切劑子，擀皮，儘量薄一些，能看到手那種。7.放入土豆，把麪餅蓋在上面，燜一分鐘，把湯汁往麪餅上澆一些，拿出來。繼續第二張餅。把燜好的餅摞在一起，一會好切。切好放入盤底。8.收汁倒入青椒和蒜，盛出倒在餅上，香噴噴吶❤

2. 餅在鍋裏

3. 餅摞好，切好，準備放盤。