吃完，再也不想在外面吃蝦蟹雞煲了！超讚！！

想吃螃蟹，蝦，走地雞！一次性滿足三個願望的菜品——噔噔噔噔→螃蟹雞蝦煲！

用料  

吃完，再也不想在外面吃蝦蟹雞煲了！超讚！！的做法  

1. 1.把走地雞洗乾淨，喜歡直接乾脆的直接下海天的鹽焗雞粉適量、鹽油耗油醬油生薑片百米酒適量蓋保鮮膜擱冰箱二十分鐘以上拿出。
   2.下薑片爆香，然後大火下雞爆炒，炒至金黃，下一蓋子米酒快速蓋上蓋子。

2. 1.關小火，分兩次鍋邊加水，煮好如上圖，喜歡汁多的可以稍微多加一點水（但注意控制量，最多就是和雞肉拉平，不是煮雞湯！）
   2.第二次加水後，關中小火燜煮 。
   3.差不多收汁就裝起來，放電飯鍋裏繼續燜煮。

3. 1.蝦洗乾淨泡鹽水裏備用，螃蟹去掉腮腺（我喜歡把螃蟹切開兩半）備用；
   2.開火，下油，爆香薑片和蒜瓣後下螃蟹和蝦爆炒，炒至五成熟，快速加料酒蓋上蓋子一燜，關火，把煮好的螃蟹蝦倒入裝有雞肉的飯鍋內一起燜煮。

4. 最後我把我喜歡的玉米加進去了，喜辣的，還可以下點幹辣椒和小米辣，下鹽調一下味，撒上香菜和葱花就可以開吃辣！（建議一邊熱着煮着吃）

小貼士

1.雞最好買走地雞，肉質不會過於鬆散
2.雞要提前醃製，其實可以按自己喜歡的進行調味，我個人比較懶，更偏向於下四分之一的鹽焗雞粉醃製（鹽焗雞粉裏面香料配備挺全的，主要是我自己蠻喜歡這個味道）
3.要轉用電飯鍋燜一下味道會好一些
4.注意時間哦，不要太長啦，不然雞肉和蟹蝦都柴了哈哈哈哈哈哈
5.只是想着分享自己做的菜，不喜勿噴哈哈哈哈哈哈哈