介於麻辣香鍋和麻辣燙之間的品種
用料
| 牛裏脊 | 半斤 |
| 金針菇 | 半把 |
| 花菇 | 6朵 |
| 豆腐皮 | 1張 |
| 羅馬生菜 | 1棵 |
| 生雞蛋 | 1個 |
麻辣牛肉鍋的做法
牛肉切薄片用生雞蛋和一勺油抓勻，保持嫩度
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第2張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第2張")
菇菇們焯水
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第3張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第3張")
豆腐皮焯水切段
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第4張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第4張")
牛肉已經見過油了，鍋燒熱倒一小勺油就夠了，下牛肉炒炒熟，加半勺米醋 一勺醬油
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第5張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第5張")
斷生差不多這樣
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第6張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第6張")
放入菇菇們和豆腐皮翻炒大約兩分鐘
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第7張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第7張")
擠麻辣鍋醬，根據自己口味添加，我們只用了半袋
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第8張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第8張")
翻均勻填少量開水 把生菜下鍋燙兩分鐘
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第9張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第9張")
出鍋啦
![麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第10張]( "麻辣牛肉鍋的做法步驟圖，麻辣牛肉鍋怎麼做好吃 第10張")
小貼士
提前焯好的菜 下鍋炒兩分鐘就熟了
其實就是在鍋裏拌均勻入味
半袋醬對我們家來説味道很合適
可自行添加鹽和醬的量
