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用料
花膠熘白菜的做法
花膠提前一天上鍋蒸10分鐘後泡涼開水裏放冰箱8小時以上
剪開切片
香菇乾貝提前泡水
白菜已經撕小塊
葱姜香菜紅椒洗淨切好
熱鍋下油
葱頭薑片爆香
加泡好的香菇乾貝炒香
倒入花膠,加鹽,生抽翻炒
花膠炒軟
放入白菜,加蠔油炒勻
加料酒去腥
加紅椒
大火收汁,撒香菜末葱末
起鍋
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