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用料
私房牛腩煲的做法
將胡蘿蔔切塊,牛腩切塊備用。
煮開一鍋熱水,將牛腩焯水,水煮開後把浮沫去掉
過水
倒入油燒熱,將牛肉倒入鍋中翻炒,待牛肉出油後加入生抽老抽蠔油。帶牛肉變色以後加入葱薑蒜,八角,幹辣椒繼續翻炒。鍋中加入開水沒過牛肉,開大火
。牛肉煮半熟以後加入胡蘿蔔繼續煮。
胡蘿蔔煮半熟以後,將火調為小火繼續煮,開始收汁
15分鐘以後,收汁結束就可以端上桌享受美味啦。!
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