用捲心菜炒粉絲再加兩個雞蛋，簡直不要太好吃

用料  

用捲心菜炒粉絲再加兩個雞蛋，簡直不要太好吃的做法  

1. 先用清水浸泡粉絲，把它泡軟。

2. 2個雞蛋打散，放一點鹽，攪拌均勻。

3. 鍋內放入清水，待水沸後放入泡好的粉絲，焯水20秒。

4. 撈出粉絲放入冷水中冷卻備用。用剪刀剪一下粉絲，避免粉絲太長吃起來艱難。瀝乾水分撒1匙勺食用油拌勻。

5. 手撕捲心菜，三分之一的捲心菜就夠，太硬的梗部丟掉，把菜葉留下，洗淨備用。

6. 切蒜末、1根小葱切段。

7. 鍋內倒入油，油熱放入雞蛋，先炒雞蛋，盛出備用。

8. 鍋內再次倒入油，小火放入蒜末炒香。

9. 放入捲心菜，大火翻炒均勻，放入1匙勺生抽、1匙勺蠔油。

10. 中小火放入粉絲，迅速把菜和調料炒勻，放入半匙勺鹽，翻炒均勻。

11. 倒入雞蛋和小葱段。

12. 大火翻炒幾下就出鍋了。