家常香辣菌菇醬

用料  

家常香辣菌菇醬的做法  

1. 小葱洗淨控水，切碎。

2. 姜蒜分別切碎。

3. 香菇洗淨捏一捏水，控水，切碎。

4. 杏鮑菇洗淨切碎。

5. 豆豉一半切碎一半不切。

6. 肉剁碎(可用肉餡)，用料酒醃半小時，擠去水分。

7. 鍋內倒油，七成熱倒入豬肉，中小火炒3分鐘。

8. 加入葱薑蒜末，炒2分鐘，炒出香味。

9. 加菇類，中小火炒3分鐘左右。

10. 加入豆豉碎，小火炒1分鐘。

11. 加入生抽兩勺。

12. 加入豆豉粒。

13. 翻炒均勻，炒出醬香。

14. 加入熟芝麻。

15. 加入兩勺雞精，白糖，花椒麪，辣椒麪，翻炒均勻出鍋。

16. 噴香❗拌麪，拌飯，夾饅頭都超好吃～

17. 快試試吧～

小貼士

密封放冰箱保存，最好一週左右吃完。