光波爐＆烤箱 | 網紅年糕串串

前兩天整理冰箱，發現還剩半瓶韓式辣醬，在腦子裏搜索了一遍韓式料理，想起之前網上超火的韓國街頭小吃——年糕串串，嘗試做了幾串，吃完就決定要把方子分享給大家！因為味道真的超讚！

年糕串串的搭配方式很多，我嘗試了好幾種，最後挑出了四種比較有特色、又好吃的分享給大家：偏香甜口味的芝士年糕串、經典的香腸年糕串、柔軟鮮嫩的雞肉年糕串和大塊多汁的牛肉餅年糕串，總有一款是你喜歡的~

年糕最好用有芝士夾心的，會更Q彈軟糯，刷上祕製醬料顏色紅亮誘人，不管和哪種食材都能搭配的相得益彰。烤好的串串記得一定要趁熱吃，不然就吃不到滿滿肉汁的牛肉餅和拉絲的芝士咯~

用料  

光波爐＆烤箱 | 網紅年糕串串的做法  

1. 雞腿剔骨豎切成塊，加鹽和生抽醃製10分鐘入味。

2. 牛肉切小塊，放入料理機打成肉沫。

3. 加入洋葱碎、生抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、澱粉，攪拌均勻。

4. 牛肉沫放在案板上，壓扁切成小塊。（案板可以撒一點澱粉防粘）

5. 起鍋熱油，牛肉塊放入鍋中煎至定型取出。

6. 香腸兩面劃刀。

7. 馬蘇裏拉芝士切成小塊備用。

8. 鍋中燒水，水開下手指年糕煮2分鐘撈出。（穿串不容易裂開）

9. 香腸、芝士、雞腿、牛肉餅分別和年糕交替着穿成串，每種串2串。

10. 蛋黃醬：1個雞蛋黃、15g煉乳混合攪拌均勻。
    韓式辣醬：1勺韓式辣醬、1勺蜂蜜、半勺芝麻油攪拌均勻。

11. 給四種串串分別刷上醬料，兩面都要刷，芝士年糕串刷蛋黃醬，香腸年糕串、雞肉年糕串、牛肉餅年糕串刷韓式辣醬。

12. 烤箱做法：烤盤鋪硅油紙，放入年糕串（芝士年糕和其它3串的硅油紙裁開便於中途取出），上下火160度設置20分鐘，芝士年糕烤8分鐘取出，其它年糕繼續烤至時間結束。

13. 光波爐做法：玻璃烤盤鋪硅油紙，放入年糕串（芝士年糕和其它3串的硅油紙裁開便於取出），光波組合一（光波組合鍵按2下），設置12分鐘，芝士年糕串烤8分鐘取出，其它年糕繼續烤至時間結束。

14. 看這誘人的色澤，饞蟲都被勾出來了~