烤箱牛肉串

第一次用烤箱烤牛肉串，荒廢了我的炭烤功夫 記錄一下

用料  

烤箱牛肉串的做法  

1. 清洗乾淨牛肉，牛肉上的筋切掉，看着不順眼的切掉就對了，然後肥一點的地方要留着，烤出來很香。

2. 切成均勻小塊塊～肥是肥  瘦是瘦  後期好烤  好穿串

3. 放好佐料，圖中沒有顯示一個雞蛋，還有油的量，油適量就好，可以抓均勻即可，不要太多，覺得少的話就多幾次放入

4. 抓均勻，醃製兩個小時

5. 穿串，每一串都要加一塊肥油，大概是倒數第二塊的位置，不要問我為什麼  我覺得好吃 烤箱空烤10分鐘  上下調230 ℃  然後放入牛肉串

6. 先烤半小時左右，拿出再撒一些燒烤料，可以刷少量的燒烤醬，看個人喜好 牛肉串再放入

7. 再烤30分鐘，我沒有翻面，因為上下同時加熱  我覺得翻不翻效果一樣，然後就注意觀察，最後二十分鐘的時候我都沒有離開，怕烤糊

8. 烤得幹一些，就可以出鍋了～

小貼士

注意，烤牛肉串的過程中會滴水，最下方放好小托盤
一斤的牛肉  烤出來了17串，串很大😎