豆角肉片燜飯

這裏提供一個簡單的公式：油脂豐富的肉類+易吸油的蔬菜+可口的醬汁。

肉類可以選擇五花肉、帶一點肥的豬肋排等，蔬菜可以選擇豆角、土豆、南瓜等，還可以切幾朵香菇增香提鮮，醬汁可以自己調配，儘量以清淡為宜，重口味的話對寶寶的健康不利。

用料  

豆角肉片燜飯的做法  

1. 豆角洗淨，掐掉兩頭的尖和中間的硬絲。
   
   豆角兩邊的硬絲既影響口感，又不易消化，在烹飪前要儘量去掉。

2. 切成小段。

3. 土豆削皮切小塊。
   
   儘量切小塊一些，方便燜熟，同時更加入味。

4. 100g五花肉洗淨切薄片備用。

5. 平底鍋熱鍋少油，倒入生薑片和五花肉。
   
   油不需要加多，一點點作為引油即可。五花肉本身油脂含量較高，油加多了會很膩。

6. 小火煎至微微發黃，逼出五花肉裏的油脂。

7. 接着倒入豆角和土豆丁，轉中火翻炒約2分鐘。

8. 調入2g冰糖和2g老抽

9. 翻炒至冰糖融化，上色均勻後關火。

10. 按平時煮飯的米量和水量加到電飯煲中。

11. 倒入炒好的食材。

12. 按下煮飯鍵正常煮飯。

13. 揭蓋，撒上葱花和2g鹽。

14. 拌勻後就可以開吃啦！

15. 完成

小貼士

工具：鍋、電飯煲
熟練耗時：20mins（不含煮飯時間）
參考月齡：2歲及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

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