福袋芝士蛋糕

可可愛愛、紅紅火火的福袋，包裹着蓬鬆、柔軟又綿密的蛋糕體，比普通的千層蛋糕層次更豐富、創意也更有趣。
混合着酸甜平衡、輕盈順滑的Kiri芝士醬，品味細膩的口感在舌尖融化，感受濃郁的奶香在味蕾綻放。

用料  

福袋芝士蛋糕的做法  

1. 千層皮製作

2. 牛奶、雞蛋和糖混合

3. 篩入低筋麪粉，加入紅絲絨提取液攪拌均勻

4. 麪糊整體過篩兩遍

5. 冷藏靜置1小時，用平底鍋小火煎出4張皮

6. 戚風蛋糕製作

7. 牛奶和油混合乳化

8. 篩入低筋麪粉，z字形攪拌

9. 分次加入蛋黃輕輕攪拌

10. 打發蛋白至小彎鈎

11. 混合蛋白霜和蛋黃糊

12. 160度烘烤25分鐘，晾涼後用圓形模具刻出蛋糕片

13. 芝士醬製作

14. Kiri奶油芝士提前軟化

15. 淡奶油、糖粉、Kiri奶油芝士混合打發，裝進裱花袋冷藏備用

16. 在千層皮上放蛋糕胚後擠芝士醬

17. 再蓋上蛋糕胚

18. 用千層皮包裹芝士醬和蛋糕胚，繫上絲帶

19. 用水果裝飾，完成！