米酒蜜汁烤雞腿

天氣冷了就格外饞肉，尤其是雞腿肉那種有口感又不幹的。冰箱裏還有一點米酒先生家的玫瑰陳釀。於是殺去買了兩個雞腿回來開烤。初冬的天氣，光是看着烤箱裏吱吱作響的烤肉，聞着米酒的香氣，食指大動。

用料  

米酒蜜汁烤雞腿的做法  

1. 雞腿去骨，拍鬆。在雞腿兩面用叉子戳孔入味

2. 除了蜂蜜之外，混合所有材料，放雞腿肉進去醃製2個小時，能過夜的更好了。

3. 烤盤鋪上錫紙，放雞腿肉，雞皮朝上。200度，15分鐘。拿出來刷上蜂蜜水。繼續5分鐘。視雞腿厚度大小而定。

小貼士

醃製過夜的話就更加入味了。沒有做飯用量杯量勺的習慣，所以只是用了家用吃飯的普通鐵勺子，對，就是2塊五一把那種……醬料的基礎調料就是那些，可以根據口味來調試醬汁。
使用的米酒比較特殊，是米酒先生家的玫瑰陳釀，味道真的非常非常好，烤好之後每一口都有米酒的香氣。