沒有難度可言的低卡紅薯糯米小丸子

今天這個丸子可以用作下午茶解饞的小零食，做法非常簡單，不像歐包和法棍那麼講究比例和發酵的時間，這個小甜品沒有門檻可言，想翻車都難。
唯一要注意的就是糯米粉和牛奶的比例，水分不宜太多，比例要動態調整。

用料  

沒有難度可言的低卡紅薯糯米小丸子的做法  

1. 蒸熟地瓜，瀝乾水分，搗成泥狀

2. 加入糖粉充分融合，這裏我用的是0卡糖，減少一部分罪惡。

3. 加入糯米粉和芝麻

4. 初步搓揉後，加入兩勺牛奶；注意牛奶不要加多了，如果地瓜只有一兩個，一勺牛奶就足夠了

5. 揉搓成這種略帶濕度的麪糰就可以了

6. 切面大概是這樣，可以比我這個再幹一些

7. 揉成大小均等的小丸子。圖片裏是我放棄大小管理的丸子。

8. 烤箱預熱160℃，放進烤箱裏烘烤25分鐘左右出爐。

9. 做好了內裏就是這種濕軟的狀態，口感軟糯，因為沒有放很多糖，所以味道清甜。

小貼士

糯米粉和牛奶的比例要動態調整。