用料
| 皮蛋 | 4個 |
| 滑豆腐 | 1根 |
| 榨菜 | 一包 |
| 紅椒 | 一根 |
| 蒜 | 1個 |
| 生抽 | 少許 |
| 芝麻油 | 少許 |
黑白配-皮蛋豆腐的做法
皮蛋去刻用倒刮成八瓣，滑豆腐切成1釐米厚度，榨菜用水洗乾淨，瀝乾水分，紅椒切成粒狀，蒜剁碎
把豆腐擺在碟子外圍，皮蛋成花狀擺在碟子中間
熱過下油，把蒜末微微炸成黃色，下紅椒和榨菜一起翻炒，放入2勺生抽，淋上香油澆在皮蛋上即可
黑白配-皮蛋豆腐
菜譜
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