黑白配饅頭

喜歡簡單又健康的美食，用黑米粉與白麪相結合，做一款黑白相搭有線條變化的饅頭也算是給生活製造一點儀式感吧！由於做的隨意也就忘了拍照了，有時間會補上，先用文字描述做個記錄。

用料  

黑白配饅頭的做法  

1. 1.白麪部分：用一個乾淨無水的大盆子，裏面分別加入鹽，糖，奶粉，中筋麪粉，酵母和水（冬天用温水，夏天用冰水），一起揉至盆光手光面光後，蓋上保鮮膜備用；
   2.黑麪部分：用一個乾淨無水的大盆子 ，裏面分別加入鹽，糖，奶粉，中筋麪粉，黑米粉，酵母和水，一起揉至盆光手光面光備用；

2. 1.白麪團用壓麪棍壓成長方形；
   2.黑麪團用刀切一小塊留着，剩下的也壓成長方形，蓋在白麪上；

3. 捲起來，刀切饅頭型狀，稍微切的寬一點，這樣蒸的時候就不會倒；

4. 1.把事先留下的一小塊黑麪用擀麪棍壓平，厚約1毫米左右，用刀切成麪條狀；
   2.用一個小毛刷，在饅頭上刷一點水，把黑麪條如上圖所示，貼兩條放在饅頭上，放入鍋內，蓋上鍋蓋，靜待發酵至1倍後；

5. 涼水上鍋，水開後再蒸15分鐘關火，燜3~5分鐘就可以上桌開吃啦！

6. 漂亮嗎？健康好看又美味👍喜歡就試試吧！👌😂