香芋流心芝麻球

#我想你一定會喜歡#
外表平淡無奇的圓子，咬下去時才意外發現這如此層疊的口感，酥軟香糯的外皮配上香脆的芝麻，中間還有濃濃奶香四溢而出，對於低調卻有料的你來説，這絕對是一道拿得出手的創意點心哦～
芋頭 糯米麪 白糖 芝麻 煉乳（芝士也可以）

用料  

香芋流心芝麻球的做法  

1. 1、先把山芋蒸熟，熟透哦～放涼，剝皮；2、找一個大碗，用你想到的任何方法把山芋弄成泥狀；3、接着在碗里加糯米粉和白糖，然後和啊和啊和成麪糰，根據麪糰的軟硬程度來控制加糯米粉的量哦～我是喜歡軟一點點的，但是也不能太軟，太軟在進行後續操作的時候就容易破

2. 4、揪一小團面搓成小球

3. 5、捏扁，挖一小勺煉乳在中間

4. 6、這步很重要，be gentle！小心把煉乳包在裏面，搓成一個球然後放進白芝麻裏滾一滾

5. 完美的流心球～

6. 下油鍋前來張合照

7. 7、把你剛剛準備的很多很多的油倒進鍋裏，低温加熱，低温一定要低温！如果你看到油冒煙了放涼一會再炸，除非你喜歡吃糊掉的芝麻。這個過程一樣be gentle！！！炸到表面金黃就可以出鍋啦～

8. 最後完成啦！你可能會忍不住發個朋友圈，哈哈哈～很正常，發完記得拿給你的親朋好友輪番品嚐一嘗。
   外表平淡無奇的圓子，咬下去時才意外發現這如此層疊的口感，酥軟香糯的外皮配上香脆的芝麻，中間還有濃濃奶香四溢而出，對於低調卻有料的你來説，這絕對是一道拿得出手的創意點心哦～

小貼士

煉乳千萬要少！！！
油温千萬要低！！！
包煉乳的時候下手輕點！！！
下油鍋的時候下手輕點！！！
翻炸的時候下手輕點！！！
撈的時候下手輕點！！！
擺盤的時候下手輕點！

吃的時候下嘴輕點！
別被美味的煉乳燙到了（≧∇≦）

好期待大家的反饋～
請多多指教哦～