血粑是家裏這邊農村每年冬天殺了豬會做的一種食物，是用新鮮的豬血加麪粉和好以後蒸出來的，這次是從家裏帶來的，自己加了薰豆腐乾，放上蒜苗，很香的一道農家菜
用料
| 血粑 | 一塊 |
| 薰豆腐乾 | 1/4塊 |
| 煮熟的豬肉（臘肉更好） | 一小塊 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 生薑 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
蒜苗薰香血粑的做法
食材準備
![蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肉、豆腐乾、血粑切片，蒜苗切成段，姜切絲
![蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
油燒熱後放薑絲和一點蒜苗白色的部分炒一下，然後放進肉片翻炒至邊緣稍微有點卷
![蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再放進血粑和豆腐乾，接着把鹽放進去翻炒入味
![蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒至豆腐乾表面可以看見有點變黃就好了，放上花椒和胡椒粉
![蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋前撒上切好的蒜苗，就可以出鍋啦
![蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蒜苗薰香血粑的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
血粑不要切的太厚，不然不進味道，薄了炒一會兒會變鍋巴，所以厚薄要掌握好 蒜苗放早了會幹，所以一定要最後時刻再放，出鍋綠綠的也會比較好看
