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留下配方📝,留待自己以後再翻出來用
用料
椰奶桂花蜜豆馬蹄糕的做法
清水加馬蹄粉攪拌均勻過篩,清水加黃片糖煮至融化,拿一勺馬蹄粉液加入糖水中拌勻後倒回馬蹄粉液中,加入桂花糖攪勻待用
牛奶加馬蹄粉拌勻過篩,加入煉奶和椰漿攪勻待用
清水加馬蹄粉攪勻過篩,清水加紅片糖煮至融化,一勺馬蹄粉液倒入糖水中攪勻後倒回馬蹄粉液中,加入蜜紅豆攪勻待用(因為是買的蜜豆,所以先用清水浸泡了一下,不會那麼甜)
鍋里加入足夠量的水,放入蒸盤,水開後倒入桂花層馬蹄粉液蒸至凝固,再倒入椰奶馬蹄粉液凝固後,加入蜜豆馬蹄粉液,椰奶和蜜豆層一層一層至粉液用完,再蒸30分鐘
拿出後,用風扇吹涼,放入冰箱冷藏後切塊,夏天直接吃冰涼冰涼的
切開就可品嚐
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