鮑魚紅燒肉-小美版

用料  

鮑魚紅燒肉-小美版的做法  

1. 鮑魚清洗表面切花刀，用10克薑絲，50克料酒冷藏醃製30分鐘。

2. 五花肉500克，生薑10克，生抽25克，老抽15克，冰糖20克，花雕酒50克，放入主鍋，設置40分鐘100度反轉小勺。

3. 鮑魚醃製好，用清水清洗乾淨，40分鐘到，放入鮑魚,設置10分鐘v反轉小勺，看收汁情況，中途可以打開量杯蓋加快收汁。

小貼士

鮑魚醃製清洗，去腥效果更好，用花雕酒替代料酒，口味更佳。