獨家榨菜魚

原來不愛吃魚🐟，吃了這道菜這個味道一直在腦子裏，哈哈 榨菜真的很妙，配合杭椒的辣味，區別紅燒是沒吃過的味道呀，趕快動手試一試吧！

用料  

獨家榨菜魚的做法  

1. 鯽魚處理乾淨，身上切刀，不用醃哦

2. 配菜準備，杭椒切粒，榨菜備好，葱薑蒜適量

3. 先放油，然後葱薑蒜，魚下鍋，魚身稍微煎一下成型，放醬油和料酒，然後可以放杭椒和榨菜，幾分鐘後加入開水，一定要開水呀

4. 大概10幾分鐘，可以嘗下味道，微調，這時候魚肉已經有榨菜的味道啦，最後收汁出鍋！

小貼士

不！不加！不加鹽！重要的説三遍
開水！魚肉加涼水的話，魚肉會發緊，影響肉質