帶着春天氣息🌱的香菇油菜

偶然發現原來油菜的菜根 這麼美呢~🍀
怎麼能浪費這麼美的食材呢
一點點綴 讓普通的菜 立刻得到提升呢
有沒有覺得 有春天的氣息~

用料  

帶着春天氣息🌱的香菇油菜的做法  

1. 將油菜根部輕輕切下一點
   先不要切散了
   是為了讓底部切平
   擺的時候不會是歪歪的
   然後切掉根部 洗淨
   選幾朵好看的留做擺盤~
   

2. 香菇切片 焯水 一分鐘就可以
   有人選擇生炒 我還是喜歡焯下水
   至少可以使香菇更乾淨些

3. 鍋里加少許油 加葱花薑絲爆香
   加蠔油2勺 生抽3勺 熬下汁
   加香菇翻炒
   加油菜 不要着急
   翻炒幾下 油菜的水分就會炒出來
   我家口淡 翻炒均勻 出鍋即可
   口重的可以加點鹽出鍋