用料
| 豆腐 | 4塊 |
| 豬肉碎 | 300g |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 豆瓣醬 | 一勺半 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 1個 |
| 水 | 少量 |
讓你一口就迷上的【麻婆豆腐】的做法
兩勺醬油，一勺蠔油，少量糖，半碗水
![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第2張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第2張")
生粉加水
蒜頭切末，小米椒切粒![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第3張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第3張")
雞蛋搗碎，再放老豆腐
![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第4張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第4張")
鍋紅下油，放瘦肉碎，少量鹽，大火翻炒，煮幹水分，裝在碗裏後備
![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第5張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第5張")
放油，放豆腐，中火，煎到兩面金黃，讓蛋液和豆腐黏在一起，可以開始亂翻
弄好後放到碗裏後備![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第6張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第6張")
用豆瓣醬上的油起鍋，放入小米椒和蒜，爆炒，然後放入瘦肉，翻炒，融為一體，一勺半豆瓣醬，翻炒
![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第7張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第7張")
倒入豆腐，中火，翻炒均勻，倒入調好的醬料，大火煮開，蓋上鍋蓋
![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第8張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第8張")
轉小火，開鍋蓋，轉大火，收汁，倒入生粉，起鍋
![讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第9張]( "讓你一口就迷上的「麻婆豆腐」的做法步驟圖 第9張")
好啦，可以上鍋了😍😍
小貼士
1.豆腐可以買老的，但是買嫩的口感會更好
2.買回來的豆腐先不切，用水泡一下，不會容易碎
