火龍果愛好者|火龍果毛巾卷

愛火龍果的小盆友，這次給他做一款火龍果甜品，火龍果毛巾卷，豔麗的紅色，火龍果口味加奶油的奶香，內裏用火龍果＋椰果，每一口都是奇妙！

用料  

火龍果愛好者|火龍果毛巾卷的做法  

1. 把150g火龍果肉打成汁

2. 兩個雞蛋+20g白砂糖+牛奶攪拌均勻

3. 倒入火龍果汁繼續攪拌均勻

4. 倒入低筋麪粉攪拌均勻

5. 加入色拉油攪拌均勻

6. 攪拌好的麪糊至少過篩2次，就得到細膩的麪糊啦（麪糊的狀態跟水一樣很稀）

7. 用專用的平底鍋，塗上少量的油，準備一塊濕抹布和一根牙籤，開小火，倒入足夠的麪糊，熱5秒左右，倒出多餘的麪糊，剩下的繼續加熱至有大氣泡，馬上移開鍋到濕抹布上，用牙籤挑出邊緣

8. 攤好的餅皮放到涼架上涼涼，繼續以上步驟，至少可以得到6張皮

9. 250g奶油+25g白砂糖打發，塗到疊到一起的麪皮上

10. 放上火龍果粒和椰果粒

11. 像上面疊一下，捲起來

12. 撒上椰蓉，兩份火龍果毛巾卷就完成啦