超簡單的披薩教程來了,快動手做起來
我今天做的是10寸的榴蓮披薩,味道不輸店裏
用料
高筋麪粉(王后日式吐司粉) | 200克 |
牛奶 | 130克 |
酵母(安琪耐高糖) | 2克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 3克 |
黃油 | 10克 |
榴蓮 | 適量 |
不要出膜、不要發麪的披薩餅來了,比外面買的好吃的做法
除了鹽、黃油,其他倒入容器
用筷子攪拌成面絮狀
再加入鹽,上手揉成團,再移至案板
揉至稍微光滑,加入黃油,在繼續揉,揉至光滑即可(不一定要有手套膜)
蓋上保鮮膜鬆弛一會
來弄餡,新鮮榴蓮塊兒,去核
搗成泥
麪餅用擀麪杖擀成圓薄片,或者稍微擀圓擀薄,放入烤盤,用手壓薄,直至鋪滿整個烤盤,在用叉子,或者牙籤,扎洞
鋪上榴蓮,口味可以根據自己喜好調
再鋪上提前解凍好的芝士,我喜歡芝士多的
烤箱上下火210度,預熱10分鐘,在用210度烤10分鐘(注意觀察顏色),因為是榴蓮不需要烘烤太久,別的餡要15-20分鐘,温度時間要根據自己烤箱來定
出爐,切小塊,再配上自己煮的奶茶,一份下午茶就好了,簡直不要太完美了
小貼士
温度時間一定要根據自己烤箱脾氣來,我的是格蘭仕k43新烤箱,有點偏高温度
我這是一個10寸披薩的配方,餅皮薄厚適中,喜歡薄餅底,可以私信我給你配方,或者自己適當加減
做了的記得交作業