開胃西紅柿土豆蓋澆面

西紅柿料理開胃爽口、西紅柿和土豆的配搭十分有趣

用料  

開胃西紅柿土豆蓋澆面的做法  

1. 把土豆、洋葱切丁。西紅柿青椒切塊備用。

2. 油熱加入土豆和洋葱翻炒炒到土豆微微透明、加入青椒和西紅柿繼續翻炒三分鐘

3. 加入番茄醬、鹽、糖少許、一碗清水或者麪湯。蓋上蓋子小火燉十分鐘

4. 出鍋前將一個雞蛋不完全攪拌後倒入鍋裏，大火收汁出鍋。

5. 掛麪煮熟過水。

6. 將番茄土豆淋在過水麪上。

小貼士

出鍋之前將一個雞蛋不完全攪拌後倒入鍋裏、不要翻動口感會更好。