煉出白色的大油（豬油）

今天要説的是怎樣煉出白色的大油（豬油）

用料  

煉出白色的大油（豬油）的做法  

1. 大油切成一釐米見方的小塊（為了節約時間）

2. 鍋內放水，大油，開中火和小火之間，慢慢煉油，等水蒸發以後，油塊慢慢變小，然後變成有點淡黃色就完成了煉油過程。

3. 剛煉好的油是這種淡黃色的。

4. 等完全涼了以後就變成白色的了，然後放冰箱冷藏室保存。

小貼士

大油的用處可不少，中式糕點（漢族）燒餅……基本都離不開大油。