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如果家裏沒有低筋麪粉,或者去超市、糧油店碰巧沒有買到低筋麪粉,是不是就做不出更鬆脆的餅乾呢?不會,因為我們可以自己自制低筋麪粉哦。
用料
低筋麪粉製作方法(超級簡單)的做法
這是澱粉
將麪粉與澱粉按4:1混合均勻,完成( 如果想要100克的低筋麪粉,我們把80克中筋麪粉和20克澱粉混合就可以了。 )
小貼士
超市裏賣的麪粉沒有標出是高筋麪粉還是低筋麪粉的,通常就是中筋麪粉。如果想要100克的低筋麪粉,我們把80克中筋麪粉和20克澱粉混合就可以了。
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