用料
| 肉糜 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 薄百葉 | 1包2張 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 8片 |
| 八角 | 個 |
| 桂皮 | 塊 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 雞汁調料 | 包 |
| 線 |
雞汁百葉包 by wqy的做法
肉糜 退冰 倒入1湯匙料酒
薑片 洗淨 取4片切末 放入肉糜
雞蛋 去殼 放入 肉糜
葱 洗淨 切葱花 4/5放入肉糜
肉糜 內 加1小勺鹽、1小勺糖，攪拌拌勻![雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第2張")
薄百葉 切成略正方形
取適量肉糜 放在薄百葉上 捲起薄百葉成卷 用線扎住（可以把封口處向下放置 不扎線）![雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第3張")
把百葉包 放入鍋內
加0.5湯匙料酒
加八角1個、桂皮1片，加1小勺糖、1小勺鹽、加1湯匙雞汁調料
開火 滾煮![雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第4張")
待百葉包熟、入味
撒上剩餘葱花 即可![雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "雞汁百葉包 by wqy的做法步驟圖 第5張")
