有木有一種錯覺：小塊小塊的肉吃着沒負擔😂
這裏六月鮮輕鹽牡蠣醬油的好處能發揮得淋漓盡致：上色介於老抽丶生抽之間，又提鮮，而且能很好的控制鹽的攝入
用料
| 梅乾菜 | 克 |
| 五花肉 | |
| 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 | 2一3湯匙 |
| 白糖（炒糖色 | 1小勺 |
| 菜籽油（炒糖色 | 少許 |
| 姜粒 | 適量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 菜籽油丫（炒梅乾菜 | 少許 |
| 老抽 | 少量 |
老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法
鍋內加少許油，糖，小火熬至醬油色，將碼上老抽的肉片（生肉）拌勻
![老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第2張]( "老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第2張")
加入姜碎，六月鮮醬油，少許幾粒花椒拌勻備用。不加鹽，因為一般的梅乾菜都很鹹
![老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第3張]( "老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第3張")
將梅乾菜用温水泡濕，（也相當於去出多餘的鹽份）擠幹水份備用。鍋內加一點點油，放入泡好的梅乾菜和一丟丟花椒扁炒一下，會更香喲！
![老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第4張]( "老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第4張")
擺碗上籠：碗中一層肉一層菜鋪蓋，最後一層鋪上梅乾菜。冷水上鍋大火上氣，轉中小火1個半小時一2小時。
![老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第5張]( "老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第5張")
出鍋扣於盤上，多此一舉的撒幾顆小葱點綴，味道不鹹不淡剛好
![老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第6張]( "老味道~家庭版肉多多的梅菜扣肉的做法步驟圖 第6張")
