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用料
荸薺豬蹄湯的做法
將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半。放入開水中抄去血沫後放入涼水中,加入薑片和葱段,大火燒開。
荸薺去皮
用水洗淨(可以偷吃一個,味甜多汁,開胃解毒)
鍋開後加入荸薺、紅棗、花椒、枸杞、幹辣椒🌶️大火燒開10分鐘後轉小火燉2小時,等待滿滿的膠原蛋白出鍋。
出鍋前加少許鹽,可根據個人口味加鹽。滿滿的膠原蛋白湯出爐啦。
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