辣白菜芝士焗飯

姜食堂裏的辣白菜芝士炒飯，我用烤箱做成了焗飯。這小小的烤盤做的一人份焗飯，吃起來相當滿足。也可以像姜食堂裏，把拌好的米飯鋪在鍋底，上面撒芝士，然後蓋上鍋蓋，開火燜到奶酪融化，因為有煙火的味道，所以更好吃。

用料  

辣白菜芝士焗飯的做法  

1. 準備米飯一碗。

2. 乾淨無水的鍋中放入油和葱，用冷油炒葱，開火翻炒到油熱，不要把葱炒糊。

3. 待油炒到出現密密的小氣泡，就可以加入辣白菜炒出香味。

4. 加入白糖、醬油翻炒幾下，再加入辣椒麪翻炒均勻，辣椒麪不要炒糊，關火。

5. 把辣白菜和米飯拌勻。

6. 放入焗飯盤中把米飯壓實，撒上玉米粒，上面鋪一層奶酪。烤箱200度預熱，10-12分鐘。

小貼士

拍照這次我沒有放玉米粒，但玉米粒儘量不要省略，既豐富口感又可解膩。