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用料
臘肉粉絲煲的做法
乾粉絲用温水浸泡15分鐘
臘肉洗淨切片,葱切段,香菇切片,青辣椒去籽切絲
熱鍋冷油,放入臘腸翻炒出油
加入香菇、薑片、葱段翻炒
倒入適量熱水,大火燒開,放入泡好的粉絲
加入小炒鮮,倒入豆豉醬
加入剁椒醬後繼續翻炒,蓋上蓋子,燜5分鐘至湯汁收幹,最後放入青椒撒少許葱花即可
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