清湯素面～

煮麪好簡單，但能煮出回味無窮的面那就要下一點點功夫咯。

用料  

清湯素面～的做法  

1. 選購適合自己口味掛麪。（本人較喜歡蕎麥麪）

2. 水滾後放入掛麪，煮至麪條白心消失為止。（大概10分鐘左右）

3. 從新煲一鍋水（如果有雞湯後面可以隨選），放入前期浸泡好的乾貝和蝦乾。

4. 10至15分鐘後海味煮至出味，然後放入適量雞湯。沒有雞湯可以放入適量雞粉調味（注意是雞粉不是雞精）。

5. 最後加入先前煮好的面，煮至沸騰後放入蛋花（放入蛋漿後請勿搖動），熄火靜等1分鐘後方可品嚐～

6. 這就是小店最終成品，請大家品嚐呦！

小貼士

加入配料環節可以根據自己口味加入配料如蟹柳、花甲等等口味更加鮮美！