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清湯米麪

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清湯米麪的做法步驟圖,清湯米麪怎麼做好吃

用料  

米麪 一張
鹹菜 適量
蝦皮 1把
小半勺
味精 少許
雞蛋 1個
瘦肉 適量
一把

清湯米麪的做法  

  1. 肉沫加入醬油、、味精燙熟後馬上盛出做麪湯湯底

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  2. 水燒開後關火開鍋蓋,待水不滾後打入雞蛋,稍微凝固後開小火,用鏟子輕輕剷起防止蛋清貼鍋底,熟厚將蛋盛出至麪湯,麪湯中再加入一把蝦皮、葱、鹽

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  3. 麪湯準備完畢

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  4. 水燒開後加入米麪,蓋蓋約半分鐘至一分鐘待再次沸騰後盛出至麪湯中

    清湯米麪的做法步驟圖,清湯米麪怎麼做好吃 第5張
  5. 完成(圖片中還加入了魚丸,詳細做法可見本人另一菜譜

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