清清爽爽的線面,傳統的小吃。不管是早餐【絕佳,超適合早餐】還是宵夜【很容易消化】,亦或是病人恢復【不知道為什麼對傷口特別好,我生病都吃這個,恢復特別快】,都是超棒o(≧v≦)o~~圖片上加了一點糟菜,我很愛吃,酸酸的,不加也可以。【也可以加其他的,都沒關係】
用料
線面 | 摺疊的線面一半的分量 |
鹽 | 一小勺 |
味精【老媽最近沒買,她都用雞精】 | 一小勺 |
糟菜【可用可不用】 | 些許 |
豬油 | 一勺 |
葱 | 一根 剪成葱花 |
冷開水 | 一大碗 |
清湯線面的做法
鍋里加大量的水燒熱。因為湯和撈麪的水都在裏面,所以多加一點。【圖裏的水不幸開了。。。】
燒水的過程中把配料豬油【花生油。。也行】、鹽巴、味精【我的是雞精,老媽沒買。。。】還有葱放在碗裏。【不喜歡吃熟的葱的可以最後放。】
水開了以後先把熱水澆到碗裏。不要加太滿哦,我們還有線面呢。
鍋裏放入線面,我只用半卷的量,我的線面是一卷一卷的,如圖所示。大家酌情放,不要太多,糊成一團就不好吃了。。。
熟了撈起來放在冷水裏。【這步可以省略,因為我不喜歡吃黏糊糊的,畢竟是清湯,就清淡一點,所以過一下水。】
稍微弄散開來就放在第三步驟中的湯裏。然後加點糟菜【可加可不加~】希望大家喜歡O(∩_∩)O~
來個有糟菜的圖
小貼士
很簡單的,大家都會做~呼呼~