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轉轉小花捲

菜譜 閲讀(1.18W)
轉轉小花捲的做法步驟圖,轉轉小花捲怎麼做好吃

特別喧軟好吃,推薦

用料  

麪粉 300g
隨手放一點
酵母 1.5-2g
水(夏天自來水冬天手温水) 160g
餡:
麻醬 1勺多點
4-5g
適量

轉轉小花捲的做法  

  1. 面類食材放麪包機或和麪機和麪十分鐘左右,餳發至兩倍大!

    轉轉小花捲的做法步驟圖,轉轉小花捲怎麼做好吃 第2張
  2. 麻醬放入碗裏,加鹽,加點油調稀!

    轉轉小花捲的做法步驟圖,轉轉小花捲怎麼做好吃 第3張
  3. 面發好後,取出揉透揉光滑,擀成長方形,將調好的麻醬抹上去(借圖),撒一點點麪粉,從長的一邊摺疊四折,切成等量大的十六個!

    轉轉小花捲的做法步驟圖,轉轉小花捲怎麼做好吃 第4張
  4. 取一個劑子捏住兩邊,反方向轉轉成圖上轉轉小花捲!餳20-25分鐘(看狀態,明顯變大,變輕)!

    轉轉小花捲的做法步驟圖,轉轉小花捲怎麼做好吃 第5張
  5. 冷水上鍋,中火,上汽後10-12分鐘!我一般是定時22-23分鐘,基本上10.11分鐘上汽!關火後,虛3分鐘,開蓋一條縫出出熱氣,然後出鍋!

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  6. 特別喧軟蓬鬆!

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  7. 看看,特別喧軟蓬鬆,晚後蒸的,出鍋後我忍不住又吃了三個,啥菜都不用就!

    轉轉小花捲的做法步驟圖,轉轉小花捲怎麼做好吃 第8張
  8. 白嫩白嫩的!面揉透了揉好了,啥添加劑也不用,就是這麼白嫩!

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