爺爺買的烤鴨,剩的鴨架奶奶説沒法吃要扔掉,幸好被我看到,美美美的鮮香鴨血粉絲湯就誕生了
用料
鴨血 | 塊 |
鴨腸,鴨腿,鴨旽 | 克 |
紅薯粉 | 把 |
香菜,小葱 | 根 |
胡椒粉 | 克 |
鹽 | 克 |
生抽 | 勺 |
雞精 |
家庭版烤鴨架湯底的鴨血粉絲湯的做法
紅薯粉用温水或開水泡上
鴨架入鍋加上材料開燉
鴨血放入加鹽的清水中浸泡
鴨血切塊入開水焯煮兩三分鐘
放冷水中
所有配料洗切備好
碗裏放適量鹽,白胡椒,生抽,香油
取適量粉絲入開水燙一分鐘(自己喜歡的軟硬度)
鴨架湯保持沸騰狀態
碼上配菜
澆上湯汁(我家不能吃辣所以顏色不美)
大塊的血塊多多的肉肉,超滿足
吃的肚皮滾滾😊