雲南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鶴慶的圓腿和白族的諾鄧火腿，其中白族聚居地大理州雲龍縣諾鄧村生產的火腿，在製作工藝方面獨特，為國內所罕見。
用料
| 火腿 | 若干片 |
| 鹽 | 適量 |
| 青辣椒 | 若干 |
| 植物油 | 若干 |
| 大葱 | 若干 |
諾鄧火腿的做法
大理好味
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