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麻鴨芋苗湯

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麻鴨芋苗湯的做法步驟圖,麻鴨芋苗湯怎麼做好吃

用料  

麻鴨 一隻
鹹肉 一小塊
芋苗 一小碗
若干
多姜

麻鴨芋苗湯的做法  

  1. 鴨子宰殺後去內臟 斬成塊 洗淨待用

  2. 芋苗去皮洗淨 葱切段 姜拍鬆

  3. 把鴨塊焯水 洗淨裝入砂鍋內

  4. 鹹肉用温水洗淨後入砂鍋

  5. 炒鍋燒熱入花生油燒至六成熱 將芋苗拉油後待用

  6. 砂鍋置火上 加入葱段、姜塊、黃、清水(以淹沒鴨塊為度)燒沸 改小火煨至鴨子八成爛

  7. 再加入芋苗至酥爛 放入鹽 灑入葱花 即可連砂鍋上桌