不知道你有沒有那種雞蛋煮好後,外面皮子不好剝,剝到最後雞蛋是傷痕累累,自己的內心都崩潰了的經歷。下面介紹的這種方法簡直是太方便了,瞬間你的心情就會美好起來!
用料
雞蛋 | N個 |
巧煮雞蛋(教你如何剝出光潔如玉的雞蛋)的做法
首先準備你要煮的雞蛋。把雞蛋放在容器中,需要多少就放多少。先燒一部分開水出來,倒在容器中。對!你沒聽錯,是倒入放着雞蛋的容器中。水位的量,是以掩蓋住雞蛋為標準。這一步也是重點。
雞蛋在熱水中泡熱水浴的時候,這時你就可以找來一口鍋,開火坐鍋燒煮雞蛋的水了。
等到鍋底的水開始冒細微的小泡泡的時候,就把泡熱水浴的雞蛋移進鍋中(不要直接扔進去,皮子會破的。把雞蛋放在漏勺裏,輕輕地放進鍋中)中小火煮制2~5分鐘左右。(喜歡溏心的就煮時間短一點,喜歡蛋黃熟一點、幹一點的就煮時間長一點)
煮好後把熱水倒掉。用涼水把雞蛋的熱氣消一消,水倒掉再換一次水,泡2~5分鐘左右
輕輕地一磕,輕輕鬆鬆的就把蛋殼去掉了
眨眼功夫,雞蛋都剝好了
光光滑滑又漂亮,直接吃、滷蛋吃,隨你😄